6月2日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第21期通告，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了餐飲食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，酒類，糧食加工品，肉制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，調(diào)味品，飲料12大類食品1238批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1230批次，不合格樣品8批次。

01，4批次食品檢出微生物污染問題
       抽檢信息顯示，4批次食品檢出微生物污染問題，占不合格食品的一半，分別為中電建（三門峽）千禧商貿(mào)有限公司千禧購物廣場銷售的標稱重慶采陽農(nóng)業(yè)發(fā)展合作社生產(chǎn)的1批次山椒鳳爪，菌落總數(shù)超標；浚縣福莉隆副食品購物中心銷售的標稱山東省錦奇食品有限公司生產(chǎn)的1批次混合水果燕麥片，霉菌超標；浚縣福莉隆副食品購物中心銷售的標稱山東省錦奇食品有限公司生產(chǎn)的1批次酸奶堅果燕麥片，霉菌超標；?？h福莉隆副食品購物中心銷售的標稱山東省錦奇食品有限公司生產(chǎn)的1批次酸奶果粒燕麥片，霉菌超標。
       菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
       霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產(chǎn)品腐敗變質，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位；還有可能與生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當?shù)扔嘘P。
02，2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
       2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為新鄉(xiāng)市申旺商貿(mào)有限公司常青藤世紀華聯(lián)超市銷售的1批次韭菜，腐霉利超標；漯河市佳萊商貿(mào)有限公司銷售的1批次韭菜，腐霉利超標。
       腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
       除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出質量指標、食品添加劑問題，分別為新鄉(xiāng)市申旺商貿(mào)有限公司常青藤世紀華聯(lián)超市銷售的1批次黑芝麻，酸價（以脂肪計）超標；獲嘉縣亢村鎮(zhèn)金都購物中心銷售的標稱新鄭市鄭韓醬菜坊生產(chǎn)的1批次醬腌菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
       河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、鶴壁、新鄉(xiāng)、漯河、三門峽等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

來源：食品伙伴網(wǎng)