五一臨近，餐飲消費(fèi)即將進(jìn)入高峰，為保障消費(fèi)者食品安全，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)假日食品消費(fèi)提示如下：
       外出聚餐時(shí)，可以現(xiàn)場(chǎng)查看餐廳的食品安全等級(jí)公示牌，優(yōu)先選擇餐飲服務(wù)量化等級(jí)為良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時(shí)需留意食品是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食，按需點(diǎn)餐，切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒等。
       購(gòu)買時(shí)優(yōu)先選擇連鎖商超或正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的食品，保留購(gòu)物憑證，尤其是購(gòu)買散裝食品時(shí)，應(yīng)注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產(chǎn)日期等信息標(biāo)注，必要時(shí)需詢問(wèn)食品保質(zhì)期信息，切勿貪圖便宜在無(wú)證食品攤點(diǎn)購(gòu)買食品或購(gòu)買來(lái)歷不明的食品。謹(jǐn)慎選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，采?gòu)時(shí)注意查驗(yàn)“冷鏈三證”，配合做好信息登記，加工時(shí)建議佩戴手套，食用前做到“燒熟煮透”，避免生食。
       消費(fèi)者在購(gòu)買食品和外出就餐時(shí)應(yīng)理性消費(fèi)，謹(jǐn)防各類消費(fèi)陷阱，不盲從、不跟風(fēng)搶購(gòu)廉價(jià)、打折商品，尤其是明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的食品，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買，切忌貪小便宜，因小失大。自覺(jué)傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，享受“儉以養(yǎng)德、文明用餐”的快樂(lè)，堅(jiān)持做到合理消費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)儉用餐習(xí)慣。堅(jiān)決不吃野生動(dòng)物，并對(duì)非法售賣、加工野生動(dòng)物等違法行為進(jìn)行舉報(bào)。
       需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買后盡快按食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)所要求的儲(chǔ)存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等分開(kāi)保存。烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開(kāi)，防止形成交叉污染，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產(chǎn)品。

       外出就餐和購(gòu)買食品時(shí)，注意留存相關(guān)發(fā)票。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12345、12315進(jìn)行舉報(bào)投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并保存好消費(fèi)票據(jù)、病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告單、剩余食物、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)投訴舉報(bào)，以便及時(shí)得到調(diào)查處理。

日期：2021-04-28