食品安全嚴(yán)條例實(shí)施 找第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行“
發(fā)布日期2020-06-16 瀏覽 209498 次
3月20日 “史上最嚴(yán)”的《上海市食品安全條例》正式實(shí)施，上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)對(duì)本市食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者等開(kāi)展專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)部分餐飲店存在違規(guī)操作等情況。
據(jù)悉，檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員嘗試現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全追溯，但卻無(wú)法直接查詢到有效信息。最終，執(zhí)法人員將這塊肉帶走，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了筆錄，并對(duì)餐廳負(fù)責(zé)人敲定了約談時(shí)間?？梢?jiàn)，“史上最嚴(yán)”的條例體現(xiàn)在執(zhí)法上，然而，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)來(lái)講把控產(chǎn)品的質(zhì)量安全要建立可靠、高效的自檢體系，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全建立第一道防線。
企業(yè)也應(yīng)從監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查中借力，從第三方機(jī)構(gòu)的檢測(cè)技術(shù)中取經(jīng)，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)并改善自身存在的問(wèn)題，加強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，為建設(shè)市民滿意的食品安全做出努力。
食品生產(chǎn)、銷售作為“高風(fēng)險(xiǎn)”食品質(zhì)量安全監(jiān)控的對(duì)象，企業(yè)被要求配備食品生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)，方便企業(yè)自檢或接受市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)第三方檢查，食品安全質(zhì)量管理也是一項(xiàng)技術(shù)問(wèn)題，目前，加強(qiáng)食品質(zhì)量保護(hù)力度，創(chuàng)新機(jī)制，給消費(fèi)者帶來(lái)一種安全的食品體驗(yàn)，這才是正確的路徑。
正基于此，我們要積極引進(jìn)獨(dú)立的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，用專業(yè)技術(shù)來(lái)保證消費(fèi)者擁有的消費(fèi)真實(shí)性，而像這種食品追溯體系建設(shè)技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)不是問(wèn)題，我們需要市場(chǎng)服務(wù)提供者用心服務(wù)，也需要市場(chǎng)主體的監(jiān)督者用心的管理。
實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以發(fā)揮更大專業(yè)優(yōu)勢(shì)，技術(shù)也只有為社會(huì)服務(wù)才有價(jià)值，才能徹底去除消費(fèi)者的心理陰影，保證信息權(quán)威。
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